おやつ・デザート

【材料】　【時間】5分（生地を寝かせる時間、焼き時間除く）A おからパウダー...50gA ココアパウダー...大さじ3A てんさい糖...50gB 卵（Mサイズ）...1個B 豆乳...大さじ5サラダ油...大さじ2チョコチップ...20g【作り方】❶ボウルに【B】を入れ、泡立て器でよく混ぜる。別のボウルに【A】を入れ、ゴムベラでよく混ぜたら、【B】のボウルに加える。 ❷サラダ油を加え、ゴムベラで切るように混ぜて生地がまとまってきたら、チョコチップを加えてざっくりと混ぜる。❸棒状にしてラップに包んで形を整え、冷凍庫で30分寝かせる。❹オーブンを170度に予熱する。包丁で7〜8mm幅に切り分け、オーブンシートを敷いた天板に並べる。 ❺170度のオーブン...
【材料】(4〜5人分)　【時間】10分（冷やし固める時間除く）いちご...200g豆乳（成分無調整）...200ml水...100ml粉寒天...4g砂糖...大さじ3いちご（飾り用）...3〜5粒【作り方】下準備いちごはへたを取り、豆乳（成分無調整）とミキサーにかける。 ❶小鍋に水と粉寒天を入れて混ぜ、沸騰したら弱火にし、2分間混ぜながらしっかり煮溶かす。❷砂糖を加えて混ぜたら、ミキサーにかけたいちごと豆乳を少しずつ加えながら混ぜる。沸騰させないように軽く温める。❸器に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。《1時間で固まりますが、さらにひんやりとさせたい場合は長く冷やしてください》❹いちご（飾り用）は小さいものは2等分、大きいものは4等分に切ってのせる...
【材料】(直径5cmが4〜5個程度)　【時間】5分（作業時間）A 強力粉...100gA 薄力粉...30gA 砂糖...20gA ベーキングパウダー...3g有塩バター...30g卵...1個ドライクランベリー...40ｇ【作り方】❶オーブンを180度に予熱する。卵は溶いておく。ボウルに【A】を合わせて混ぜる。1cm角に切った有塩バターを加え、指でバターをつぶしながら馴染ませる。❷バターが馴染んでサラサラ、そぼろ状になったら卵とドライクランベリーを加えてヘラで切るように混ぜる。❸ひとまとめにし、めん棒で2cmくらいの厚さに伸ばして半分にし、重ねて再び2cmくらいの厚さに伸ばす。❹型で抜くか包丁で切って好きな形に分け、側面を触らないようにオーブン用シー...
【材料】パウンド型1台分　【時間】5分（焼き時間除く）A おからパウダー...50gA ココアパウダー...大さじ3A ベーキングパウダー...小さじ1A てんさい糖...50gB 卵（Mサイズ）...1個B 豆乳...200mlバナナ...1本板チョコ...適量【作り方】❶バナナの半分はマッシャーやフォークなどで潰し、半分はトッピング用にスライスする。板チョコは適当な大きさに割る。オーブンを180℃に予熱する。パウンド型にオーブンシートを敷いておく。❷ボウルに【B】を入れ、泡立て器でよく混ぜる。別のボウルに【A】を入れ、スプーンでよく混ぜたら、【B】のボウルに加え、泡立て器でよく混ぜる。❸潰したバナナと板チョコの半分を加えて全体にいきわたるように混ぜ...
【材料】直径7cmドーナツ型6個分　【時間】30分A おからパウダー...50gA ココアパウダー...大さじ3A ベーキングパウダー...小さじ1A てんさい糖...50gB 卵（Mサイズ）...1個B 豆乳...200mlクーベルチュール（スイートチョコレート）...70g生クリーム...50mlフルーツ顆粒　ラズベリー...適量アラザン...適量チョコスプレー...適量ナッツ（トースターで軽く焼いて刻む）...適量【作り方】❶オーブンを180℃に予熱する。ドーナツ型にバターかサラダ油（分量外）を薄く塗っておく。❷ボウルに【B】を入れ、泡立て器でよく混ぜる。別のボウルに【A】を入れ、スプーンでよく混ぜたら、【B】のボウルに加え、泡立て器でよく混ぜる...