2021.07.11 08:01ダイエットに！ミートボールとズッキーニとしめじのトマト煮【材料】2人分 【時間】20分牛豚合いびき肉...200g玉ねぎ...1/4個ズッキーニ...1/2本しめじ...1/2パック(50g)A 木綿豆腐...150gA 塩...小さじ1/3A 黒胡椒...適量A ナツメグ...少々B 水...100mlB トマト缶...100ml(あらごしタイプ)B 顆粒コンソメ...小さじ1/2C きび砂糖、味噌...各小さじ1C ケチャップ...小さじ2ピュアオリーブ油...小さじ2(ミートボール用)ピュアオリーブ油...大さじ1/2(野菜用)【作り方】下準備■玉ねぎは粗みじん切りにする。■ズッキーニは乱切りにする。■しめじは石づきを取り、小房に分ける。■木綿豆腐は水けを手でしぼり、泡立て器で滑らかにする...
2021.04.02 08:15簡単おいしい！牛肉とごぼうの甘辛煮【材料】2人分 【時間】10分牛肉（薄切り）...100gごぼう...1本しょうが...1/2かけサラダ油...小さじ2酒...大さじ1A 水...100mlA きび砂糖...大さじ1A 醤油...大さじ1と1/3【作り方】下準備■ごぼうは包丁の背で皮をこそげて、水洗いする。斜め薄切りにして水にさらし、水けをきる。■しょうがは千切りにする。 ❶フライパンにサラダ油を中火で熱し、しょうが、牛肉（薄切り）、酒を入れて炒める。❷牛肉の色が変わってきたらごぼうを加えてさっと炒める。❸【A】を加え、沸騰したら蓋をして弱めの中火で5分煮る。❹蓋を開け、汁気が少なくなるまで煮る。※ごぼうは薄く切ることで火の通りがよくなります。
2021.02.16 08:13本当にとろとろ♡牛すじ煮込み【材料】4人分 【時間】1時間牛すじ肉...300g長ねぎの青い部分...1本分しょうが...1かけ大根...300gこんにゃく...180gにんじん...1/2本A だし汁...400mlA 酒...大さじ2と2/3A ざらめ糖...大さじ2と2/3(砂糖だと少し量をプラス)醤油...大さじ2と2/3小ねぎ（小口切り）...適量【作り方】❶牛すじ肉とたっぷりの水を圧力鍋に入れ、1分ほど沸騰させてざるに上げる。牛すじ肉のあくを洗い流して、キッチンバサミで食べやすい大きさに切る。きれいにした圧力鍋に戻し、かぶるくらいの水と薄切りにしたしょうが、長ねぎの青い部分を加えて沸騰させる。❷丁寧にあくを取ったら、蓋をしてピンが上がり蒸気が出てきたら、弱火～中火で4...
2021.02.08 07:01玉ねぎたっぷり♪ほっこり肉じゃが【材料】2人分 【時間】20分牛切り落とし肉…200gじゃがいも…3個玉ねぎ…1個にんじん…1/2本さやいんげん…4本A 水…200mlA だしの素…小さじ1/2A 酒、砂糖…各大さじ2醤油…小さじ４【作り方】❶じゃがいもは皮をむき、1個を4等分にして水にさらす。玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。にんじんは乱切りにする。さやいんげんは塩少々(分量外)を加えた熱湯でさっと茹で、両端を切って斜めに4等分に切る。❷鍋に【A】を煮立て、牛切り落とし肉をほぐしながら入れ、水けを切ったじゃがいも、玉ねぎ、にんじんを入れる。❸再度沸騰させてあくを取ったら、蓋をして弱めの中火で13分煮る。❹蓋を開け、醤油を入れて2~3分煮たら、さやいんげんを加えてサッと煮る。※最初...