簡単おいしい！牛肉とごぼうの甘辛煮

【材料】2人分　【時間】10分

牛肉（薄切り）...100g

ごぼう...1本

しょうが...1/2かけ

サラダ油...小さじ2

酒...大さじ1

A 水...100ml

A きび砂糖...大さじ1

A 醤油...大さじ1と1/3

【作り方】

下準備

■ごぼうは包丁の背で皮をこそげて、水洗いする。斜め薄切りにして水にさらし、水けをきる。

■しょうがは千切りにする。

❶フライパンにサラダ油を中火で熱し、しょうが、牛肉（薄切り）、酒を入れて炒める。

❷牛肉の色が変わってきたらごぼうを加えてさっと炒める。

❸【A】を加え、沸騰したら蓋をして弱めの中火で5分煮る。

❹蓋を開け、汁気が少なくなるまで煮る。

※ごぼうは薄く切ることで火の通りがよくなります。