2022.12.28 07:49主役になれる！ツナと厚揚げの味噌炒め簡単にできて栄養満点なツナと厚揚げの味噌炒め。シンプルですが、ツナの旨味が加わり、味噌ベースの甘辛い味わいでごはんがとっても進みます。ツナに含まれるたんぱく質が摂れるのもうれしいですね。忙しい時やランチにおすすめです。
2022.10.05 08:11ほっくほく♪鮭とじゃがいもの味噌バター煮肉じゃがを生鮭でアレンジして、味噌バター味に。ほっくほくのじゃがいもととっても合います！これから旬の秋鮭でぜひ作ってみてください♪
2022.01.20 08:04ぷりぷりとろーり♪えびニラ玉あんぷりぷりのえびとふんわりとした卵にとろとろのあんがかかったえびニラ玉あん。じっくりとねぎの香りを移した油がまたいい仕事をしてくれます。余りがちな長ねぎの青い部分の消費にもぴったりのレシピ♪ご飯にもお酒にもとっても合うのでおすすめです。
2021.11.02 08:59簡単クリーミー♪海老とキャベツのクリーム炒め海老と野菜を炒めて豆乳で絡めたクリーム炒め。プリプリの海老の旨味が溶けだし、シャキシャキのキャベツの甘味との相性抜群！クリーミーなおいしい一品です。ささっと簡単に出来るので、ぜひお試しくださいね。
2021.06.16 08:52《保存版》魚好きが教える、本気の金目鯛の煮付け【材料】2人分 【時間】20分金目鯛...2切れしょうが...1/2かけししとう...6本A 水...300mlA 酒、醤油、きび砂糖...各大さじ1と2/3【作り方】下準備■しょうがは薄切りにする。■ししとうはへたの部分を切り落とし、包丁で小さな切り目を入れる。 ❶フライパンに【A】としょうがを入れて中火にかけ、煮立ったら金目鯛の皮を上にして入れる。煮汁をスプーンで3回ほどすくいかけ、表面を固める。❷アルミホイルの落とし蓋をし、弱めの中火で15分煮る。❸アルミホイルを取り、中火にしてスプーンで金目鯛の表面に煮汁をかけながら2分煮る。❹ししとうを加えて1分煮る。❺金目鯛をフライ返しなどですくって器に盛り、ししとうとしょうがを盛り付ける。ポイント※煮汁が...
2021.05.22 08:09ごはんがすすむ♪ぶりとれんこんのねぎだく黒酢あん【材料】2人分 【時間】20分ぶりの切り身...2切れれんこん...150g片栗粉...大さじ2A 長ねぎ...1/2本A しょうが...１かけA 黒酢...大さじ1と1/3A きび砂糖、醤油...各大さじ1A 顆粒だしの素...小さじ1/4サラダ油...大さじ2【作り方】下準備■ぶりの切り身は塩小さじ1/4（分量外）をふり、10分置いて余分な水分をペーパータオルで拭き取る。■れんこんは皮をむいて7mm幅のいちょう切りにし、水にさらしてからペーパータオルで水けを拭き取る。■長ねぎはみじん切りにする。■しょうがはおろす。【A】を合わせておく。 ❶ぶりは一口大に切り、片栗粉（大さじ1）をまぶす。れんこんも片栗粉（大さじ1）をまぶす。 ❷フライパンにサラダ油...
2021.05.02 09:10まるでお肉なしっとり食感！まぐろの冷製ステーキ 梅ソース【材料】2人分 【時間】10分まぐろ（柵）...200g塩、黒胡椒...各小さじ1/4サラダ油...小さじ2A 梅干し（大きいサイズ）...1個A きび砂糖、酒...各大さじ1A 醤油...小さじ1/2【作り方】下準備まぐろ（柵）の表面に塩、黒胡椒をすりこむ。梅干しは種を取り除いてペースト状になるまで包丁でたたく。 ❶フライパンにサラダ油を強火で熱し、面積の広い面から順に2分ずつ焼いていく。《焼き時間トータル6分》残り2分になったら火を少し弱めて面積の狭い面を焼きます》火からおろし5～10分休ませる。 ❷フライパンの油や焦げをペーパータオルで拭き取ってから【A】を入れて中火でとろりとするまで混ぜる。❸1cm厚さに切ったまぐろを器に並べ、梅ソースをのせて...
2021.03.08 08:24春のごちそう！春キャベツとさば缶のトマトソース煮【材料】2人分 【時間】15分さば水煮缶...1缶(200g)キャベツ...200g玉ねぎ...1/4個にんにく...1/2かけ有塩バター...10gピュアオリーブ油...小さじ2(サラダ油OK)A カゴメ濃厚あらごしトマト...100mlA 水...200mlA 顆粒ブイヨン...4gB 味噌、きび砂糖...各小さじ1B 塩...小さじ1/3〜B 黒胡椒...少々イタリアンパセリ（みじん切り）...適量【作り方】❶キャベツは食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。❷フライパンに有塩バターとピュアオリーブ油を弱めの中火で熱し、にんにくと玉ねぎを入れて炒める。❸玉ねぎが透きとおってきたら、キャベツを加え、中火にしてさっと...
2021.01.27 08:19帆立の旨味でいっぱい♪帆立とじゃがいもとしいたけのグラタン【材料】2人分 【時間】25分帆立貝柱...8個(小さめ)じゃがいも...1個しいたけ...1個ほうれん草...1株A ピュアオリーブ油...小さじ2(サラダ油OK)A 有塩バター...5gピュアオリーブ油...小さじ1(サラダ油OK)にんにく...1/2かけ小麦粉...大さじ1有塩バター...5g牛乳...200ml塩（仕上げ用）...少々黒胡椒（仕上げ用）...少々ピザ用チーズ...適量【作り方】❶帆立貝柱は大きければ横に2〜3枚に切る。じゃがいもは皮をむいて3～4mm厚さの半月切りにし、水にさらす。しいたけは軸を切り落とし、8等分に切る。ほうれん草はたっぷりの湯に塩少々（分量外）を入れて茹で、水にとり、水けをしぼって長さ3cmに切る。にんにくはみ...
2020.12.08 08:51ブリのソテーきのこのクリームソース 【材料】2人分 【時間】20分ブリ（切り身）...2切れ小麦粉...大さじ1エリンギ...1本(大きいもの)にんにく...1/2かけ無塩バター...10gブイヨン...4g生クリーム（乳脂肪分35%）...100mlパルミジャーノ・レッジャーノ...大さじ1ピュアオリーブ油...大さじ1(サラダ油OK)ピンクペッパー...適量(あれば)【作り方】❶ブリ（切り身）に塩小さじ1/4（分量外）をふって10分おく。ブリの表面の水分をキッチンペーパーでふき取り、塩少々（分量外）、黒胡椒少々（分量外）をふって小麦粉をまぶす。エリンギは石づきを取り、短冊切りにする。にんにくはみじん切りにする。パルミジャーノ・レッジャーノは削っておく。❷フライパンに無塩バターを弱火...