塩鶏じゃが

【材料】2人分　【時間】20分

鶏肉（手羽元）…6本

じゃがいも…2個

玉ねぎ…1個

にんじん…1/2本

サラダ油…大さじ1

A 水…200ml

A だしの素…小さじ1/2

A 酒…大さじ2

A みりん…大さじ1

A 塩こうじ…大さじ1

A 塩…小さじ1/2

【作り方】

❶じゃがいもは1個を4等分にして水にさらし、にんじんは乱切り、玉ねぎは1㎝幅のくし形切りにしておく。

❷鍋にサラダ油を中火で熱し、鶏肉に焼き色をつけたら、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを入れて炒める。油が全体に回ったらAを入れて煮立て、あくを取り、蓋をして弱めの中火で13分煮る。

※鶏肉は鍋にひっつきやすいので最初はあまりさわらないのがベター。

※いつもの肉じゃがをアレンジ！