あっという間に！和・カルボナーラうどん

【材料】2人分　【時間】10分

冷凍うどん…2玉

にんにく…1片

ベーコン…50g

ピュアオリーブ油…大さじ1

A 卵…1個　

A 生クリーム…大さじ2　

A 粉チーズ…大さじ2　

A めんつゆ…大さじ1/2

塩、黒胡椒…少々

【作り方】

❶にんにくはみじん切り、ベーコンは8mm幅に切る。冷凍うどんはレンジで解凍し、洗ってぬめりを取ったらざるに上げて水けをきる。Aをボールに合わせておく。

❷フライパンにピュアオリーブ油とにんにくを入れて弱火で熱し、にんにくの香りが立ったら中火にしてベーコンを加える。焼き色がつくまで炒めたら、うどんを加えて少し炒める。

❸Aを入れてかき混ぜたら火を止め、余熱で火を通し、塩で味をととのえる。器に盛り、黒胡椒をかける。

※粉チーズはパルミジャーノ・レッジャーノを削ったものを。全然味が違います。

※大量に削って小分けにして冷凍しておくと便利です。