ホクホク最高♪そら豆とじゃがいもとベーコンのチーズ焼き

【材料】2人分　【時間】15分

そら豆...10粒

じゃがいも...180g(2個)

玉ねぎ...1/4個

にんにく...1/4かけ

ベーコン...40g

水（じゃがいも用）...50ml

ピュアオリーブ油...小さじ2(サラダ油OK)

塩、黒胡椒...少々

ピザ用チーズ...適量

【作り方】

下準備

■そら豆はさやから出し、包丁で薄皮に切り込みを入れる。鍋に水1Ｌを沸騰させ、小さじ2（分量外）くらいを入れてそら豆を2分ほど茹でる。ざるに上げて冷まし、薄皮をむく。

■じゃがいもは皮をむき、くし形切りにし、水にさらす。

■玉ねぎは薄切りにする。

■にんにくはみじん切りにする。

■ベーコンは1cm幅に切る。

❶フライパンに水（じゃがいも用）、じゃがいもを広げて入れ、沸騰したら蓋をして強火で20〜30秒加熱した後、蓋をしたまま5分弱火で蒸す。

竹串がすっと入ったら、ざるに上げる。

❷フライパンを洗ってから、ピュアオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立つまで炒める。

❸中火にし、玉ねぎとベーコンを加え、玉ねぎが透き通るまで炒める。

❹そら豆とじゃがいもを加えてさっと炒め、塩、黒胡椒で味をととのえる。

❺耐熱容器に移して、ピザ用チーズをのせてトースターやオーブンで焼いて仕上げる。≪230度5分ぐらいでチーズがこんがり焼けます≫

※じゃがいもを蒸す時間は調節してください。