旨辛！レッドホットチキン豆腐ナゲット

【材料】2人分　【時間】15分

鶏ひき肉...200g

木綿豆腐...100g

片栗粉...大さじ2

A にんにく...1かけ

A 醤油、酒...各大さじ1/2

A きび砂糖...小さじ1

A チリパウダー...小さじ1と1/2

A レッドペパー、顆粒コンソメ...各小さじ1/4

A パプリカパウダー、黒胡椒...各少々

ピュアオリーブ油...大さじ2(サラダ油OK)

B ケチャップ...大さじ1

B マヨネーズ...小さじ2

B 醤油...小さじ1/2

B レッドペパー...少々

【作り方】

❶木綿豆腐の水けを手でしぼり、ボウルに入れ、泡立て器でなめらかにする。

にんにくはすりおろす。

❷同じボウルに鶏ひき肉と片栗粉を加えてよく混ぜ合わせる。

❸【A】を加え、弾力がでるまで混ぜる。

❹フライパンにピュアオリーブ油を中火で熱し、タネを8〜10等分に成形して並べて焼く。

4分焼いたら裏返し、もう片面も3分ほど焼く。

❺合わせた【B】のソースをお好みでつけてください。

※タネが少しゆるいので、丸めにくい場合はスプーンを使って成形してください。

※辛いのがお好きな方は、レッドペパーの量を増やしてください。