煮込みは5分！厚揚げとこんにゃくと豚肉の味噌煮

【材料】2人分　【時間】10分

厚揚げ...180g

こんにゃく...150g

豚肉...150g

サラダ油...小さじ2

A 水...200ml

A 顆粒だしの素（ほんだし®︎）...小さじ1/2

A 味噌...大さじ2

A 酒、きび砂糖...各大さじ1

A 醤油...小さじ2

小ねぎ...適量

【作り方】

❶厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、縦半分に切って、1cm厚さに切る。

こんにゃくは2cm四角の1cm厚さに切り、さっと茹でる。

小ねぎは小口切りにする。

❷鍋にサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒める。

❸肉の色が変わったら、厚揚げとこんにゃくを加えてさっと炒める。

❹油が回ったら【A】を加えて煮立て、蓋をして中火で5分煮る。

❺蓋を取り、強火で煮汁を1〜2分煮詰めたら、器に盛り、小ねぎを飾る。

一味や七味唐辛子をかけてもおいしいです。

※厚揚げとこんにゃくを1cm厚さにすることで味がしみ込みやすくなります。

※厚揚げの油抜きはこんにゃくを茹でたお湯をかけると時短です。